ポリフェノール

豆類・大豆製品は、たんぱく質や食物繊維を含み、筋肉、腸、血糖、血管を支える身近な食材です。大豆イソフラボンと酸化ストレスの関係、毎日の取り入れ方、注意点をやさしく紹介します。